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update der Formulierungen, dppelte Hefe entfernt

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L3D 2020-03-31 13:11:42 +02:00 committed by GitHub
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commit 34691414ed
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GPG key ID: 4AEE18F83AFDEB23
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content/rezept/bruehstueck/contents.lr
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@ -30,13 +30,13 @@ Zubereitung
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**Vorbereitung „Brühstück“:** Wir vermengen die Haferflocken mit dem Mate-Pulver, und übergießen das mit dem kochenden Wasser. Abkühlen lassen. Die gequollenen, gelierten Haferkörner verleihen dem Teig eine gute Zähigkeit und machen die Waffeln locker und zart. **Vorbereitung „Brühstück“:** Wir vermengen die Haferflocken mit dem Mate-Pulver, und übergießen das mit dem kochenden Wasser. Abkühlen lassen. Die gequollenen, gelierten Haferkörner verleihen dem Teig eine gute Zähigkeit und machen die Waffeln locker und zart.
**Teig:** Wenn der tiefgrüne „radioaktive Haferschleim“ Raumtemperatur hat, rühren wir ihn glatt, und mischen dann Sauerteig, Hefe, Öl, Zucker, Salz hinein. Dann Hefe zugeben. **Teig:** Wenn der tiefgrüne „radioaktive Haferschleim“ Raumtemperatur hat, rühren wir ihn glatt und mischen Sauerteig, Öl, Zucker, Salz hinein. Dann die Hefe zugeben.
Dann rühren wir in mehreren Schritten das Mehl ein. Anschließend das Mehl in mehreren Schritten einrühren.
Falls nötig immer wieder Wasser zugeben, um am Ende die perfekte Waffelteig-Konsistenz zu erhalten. Falls nötig immer wieder Wasser zugeben, um am Ende die perfekte Waffelteig-Konsistenz zu erhalten.
Mindestens eine halbe Stunde gehen lassen, dann Teigkonsistenz noch mal überprüfen. Mindestens eine halbe Stunde gehen lassen, dann Teigkonsistenz noch mal überprüfen.
Abschmecken zB mit Zimt und abgeriebener Zitronenschale. Vanille passt nicht so gut. Abschmecken zB mit Zimt und abgeriebener Zitronenschale. *(Vanille passt nicht so gut.)*
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