Add ideas about GPN

2022-05-04 22:45:06 +02:00 · 2022-05-04 22:45:06 +02:00 · 1914041704
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--- a/.shopping/gpn20.md
+++ b/.shopping/gpn20.md
@ -0,0 +1,125 @@
+ GPN20
+=======
+
+ Mengenrechnung
+----------------
+
+Mengen GPN19 **(alt)**:
+ - 35x 'normalen' Waffelteig
+ - 4x 'glutenfreien' Waffelteig
+ - Mit ca. 30 kg Marmelade, 5 kg Puderzucker, 55 kg Apfelmus und etwas Nutella. (max 1/4 davon)
+
+Menge GPN20:
+  Insgesamt 30x Waffeln
+    + 4x glutenfrei
+    + 10x laktosefrei oder ggf. zur hälfte vegan, wenn Ei-ersatz funktioniert
+    + 16x klassisch
+    + 200 panierte Croissants
+  Belag:
+    + 6x Puderzuckermühle
+    + 15kg Apfelmus
+    + 5kg Marmelade
+    + 6 Gläser Nutella
+    + 8x RIOBA Sprühsahne
+  Other:
+    + Eimer
+    + Küchenrolle
+    + ggf. Servietten
+    + Trennfett
+
+------------------------
+
+ Zeitrechnung
+--------------
+
+Zeiträume GPN19 **(alt)**:
+ + Tag 1 (30.5.): 17-19 Uhr + 19-21 Uhr
+ + Tag 2 (31.5.): 13-15 Uhr + 20-22 Uhr + 22-24 Uhr
+ + Tag 3 (1.6.): 13-15 Uhr + 20-22 Uhr + 22-24 Uhr
+ + evtl. Tag 4 (2.6.) 12-14 Uhr
+ + spontan (zum Beispiel nach Mitternacht)
+
+Zeiträume GPN20:
+ + Tag 1 (19.5.): 17-19 Uhr + 19-21 Uhr
+ + Tag 2 (20.5.): 14-16 Uhr + 19-21 Uhr + 21-23 + 23-01 Uhr
+ + Tag 3 (21.5.): 14-16 Uhr + 19-21 Uhr + 21-23 + 23-01 Uhr
+ + spontan (zum Beispiel nach Mitternacht)
+
+
+------------------
+
+ Details
+--------
+
+### Insgesamt
+ Vollei: 30 l
+ Zucker: 30 kg
+ Butter: 25 kg
+ vegane Butter: 12,5 kg
+ Vanillezucker: ~2kg
+ Backpulver: ~1kg
+ Milch: 20 l
+ Mehl: 52 kg
+ Salz: ~1 Pkg
+ Hafer oder Mandelmilch: 10 l
+ Mais Mehl: 8 kg
+ 240 TK-Croissants je 60g: -> 12x [Metro 156159](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X8194/0032/0021/)
+ 5kg brauner Rohrzucker
+ 6x Puderzuckermühle
+ 10kg Apfelmus
+ 6x Nutellaglas (750g)
+ 4x [RIOBA Sprühsahne](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X858178/0032/0021/), gesüßt (700ml)
+ 4x [RIOBA Sprühsahne](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X858178/0033/0021), ungesüßt (700ml)
+ 2'000 Servietten
+ 12x Küchenrolle
+ 2x [Trennfett](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X610695/0032/0021/)
+:::
+
+### klassische Waffeln *(x16 Mengen):
+
+ Vollei: 16 l
+ Zucker: 16 kg
+ Butter: 20 kg
+ Vanillezucker: ~2kg
+ Backpulver: ~1kg
+ Milch: 16 l
+ Mehl: 32 kg
+ Salz: ~1 Pkg
+
+### laktosefreie (*oder ggf. vegane*) Waffeln *(x10 Menge)*:
+
+ Vollei: 10 l
+ Zucker: 10 kg
+ vegane Butter: 12,5 kg
+ Vanillezucker: ~1kg
+ Backpulver: ~1kg
+ Hafer oder Mandelmilch: 10 l
+ Mehl: 20 kg
+ Salz: ~0Pkg
+
+### glutenfreie Waffeln *(x4 Menge)*:
+
+ Vollei: 4 l
+ Zucker: 4 kg
+ Butter: 5 kg
+ Vanillezucker: ~0 kg
+ Backpulver: ~0 kg
+ Milch: 4 l
+ Mais Mehl: 8 kg
+ Salz: ~0 Pkg
+
+### pannierte Croissant-Wafeln:
+
+ 240 TK-Croissants je 60g: -> 12x [Metro 156159](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X8194/0032/0021/)
+ 5kg brauner Rohrzucker
+
+### Waffelbelag und so:
+ 6x Puderzuckermühle
+ 10kg Apfelmus
+ 6x Nutellaglas (750g)
+ 4x [RIOBA Sprühsahne](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X858178/0032/0021/), gesüßt (700ml)
+ 4x [RIOBA Sprühsahne](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X858178/0033/0021), ungesüßt (700ml)
+ 2'000 Servietten
+ 12x Küchenrolle
+ 2x [Trennfett](https://produkte.metro.de/shop/pv/BTY-X610695/0032/0021/)
+