d60cc2a5ba
Former-commit-id: d9c89b5fdd9b9b9fd8e5611ff9589252da3e107c [formerly 87370dbca35f6d31c41fccf5d03bba63f07368aa] [formerly 7b303cc2dc416baf367eca1be603f283b4e1a827 [formerly e42ca6e111be918ec6fa0a9e971a46643e887bb4]] Former-commit-id: 8d8e2bd817f9574fe09cc9dd1c220705b01d4fda [formerly a756285006fbbc58f789b510b995840be168b1cc] Former-commit-id: e7e5fefa65215dd9c3065ee0fb3c66aa735f5376
36 lines
1.4 KiB
Markdown
36 lines
1.4 KiB
Markdown
_model: site
|
|
---
|
|
title: Tipps zur Zubereitung des Teiges
|
|
---
|
|
body:
|
|
|
|
Das herstellen des Waffelteigs ist eigendlich nicht sonderlich kompliziert.
|
|
|
|
Dennoch hat die Erfahrung auf verschiedenen Veranstaltungen gezeigt, dass man einige Dinge beachten sollte
|
|
|
|
|
|
Butter
|
|
--------------
|
|
Kalte Butter eignet sich leider nicht, um daraus waffelfähigen Teig herzustellen. Dafür benötigt man entweder Weiche oder noch besser geschmolzene Butter.
|
|
Beim Teig machen sollte man daher stets an einen Topf und eine Herdplatte denken!
|
|
|
|
Backpulver
|
|
---------------
|
|
Die geringe Menge an Backpulver bei dem Teig ist kein Zufall. Natürlich kann diese etwas variiert werden, aber wenn der Teig mit zu viel Backpulver in einem Eimer darauf wartet verwaffelt zu werden, kann es vorkommen, dass das Backpulver seine Arbeit macht und es so aussieht:
|
|
|
|
|
|
<span class="image main">
|
|
<img src="/blog/froscon18/overflow.jpg" />
|
|
</span>
|
|
|
|
Küchengeräte
|
|
------------
|
|
Beim Zubereiten des Teiges sind ordentliche Küchengeräte sehr sinnvoll.
|
|
Gerade bei großen 10 Liter eimer sind die kleinen Haushalts-Handrührgeräte nicht zu gebrauchen, da diese nicht bis an den Boden der Schüssel kommen.
|
|
Und wenn die Butter weich ist, lässt sich der Teig auch problemlos mit einem Schneebesen mit langen Stil verarbeiten.
|
|
|
|
|
|
---
|
|
spruch: Teig machen kann jeder. Aber es sollte schon lecker schmecken.
|
|
---
|
|
subtitle: Teig machen ist simpel
|