201a47a0d0
Thanks to Christian Boltz <3 Former-commit-id: 5ac47b73eb58759817139199e92c20fd3c8bc90c [formerly 91dfeddbdeeca1a7e9062fa30b07f06240e2d3b0] [formerly faa80e752b339a17798a7c0400ac7a49707552f3 [formerly 5fa9a2844d0935caa743ea43598b3e7982bcc849]] Former-commit-id: e68cb60af361116eaffb2251812c87354f6906bd [formerly 20d0524bd3cb9b832369cd09504e8b38378659d9] Former-commit-id: 077d0e0bf4ea7b88aa761557b4d4a4678d6ee052
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title: Rezept
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body:
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Der Standard-Waffelteig des C3WOC ist für einen 10 Liter Eimer optimiert, um auf mittleren und größeren Veranstaltungen den optimalen Waffelzustand zu erreichen!
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1 l Vollei-Eiklar (oder ca. 20 Eier)
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1 Kg Zucker
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1,25 Kg Butter (weich/geschmolzen)
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20-50g Vanillezucker (am besten aus echter Vanille)
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3 Pck. Backpulver (oder 1-2 EL voll)
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1,5 Liter frische Vollmilch (keine H-Milch)
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2 Kg Mehl
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2 Flaschen Club-Mate oder Flora Power
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etwas (dunklen) Rum
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eine prise Salz
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Zubereitung
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Weiche oder geschmolzene Butter mit Ei und Zucker in einem 10-Liter Eimer oder einer Schüssel klumpenfrei verrühren.
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Unter ständigen rühren die weiteren Zutaten hinzugeben.
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Zu guter letzt den Teig abschmecken und die Zutaten nach Gefühl variieren.
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Wichtig!
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Die Qualität der Zutaten hat einen hohen Einfluss darauf, wie der Teig schmeckt. Hier ist es stark vorteilhaft, hochwertige Produkte zu verwenden. So schmeckt man, ob billige H-Milch verwendet wurde oder hochwertige Vollmilch, womöglich direkt vom Bauern seiner Vertrauens. Gerade auch bei der Vanille schmeckt der Teig viel besser, wen anstelle billigen Vanillin echter Vanillezucker verwendet wird, der womöglich noch kleine Stücken Vanille enthält.
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Natürlich funktioniert der Teig auch mit den günstigen Produkten. Er ist dann eben nicht mehr ganz so lecker.
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Weitere Rezepte:
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<a href="/rezept/eifrei" class="button">Teig ohne Ei</a>
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<a href="/rezept/vegan" class="button">Veganer Teig</a>
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<a href="/rezept/gluten" class="button">Glutenfreier Teig</a>
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<a href="/rezept/fleisch" class="button">Fleischhaltiger Teig</a>
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<a href="/rezept/glasur" class="button">Waffelbelag</a>
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Weitere Informationen:
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<a href="/rezept/tipps" class="button">Tipps zur Teigzubereitung</a>
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<a href="/hygiene" class="button">Hygiene</a>
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spruch: Ohne guten Teig hilft auch das beste Waffeleisen nicht weiter
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subtitle: Waffelteig
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