redesign website #1
4 changed files with 352 additions and 0 deletions
25
content/rezept/currywurst/contents.lr
Normal file
25
content/rezept/currywurst/contents.lr
Normal file
|
|
@ -0,0 +1,25 @@
|
||||||
|
title:
|
||||||
|
|
||||||
|
Currywurst
|
||||||
|
---
|
||||||
|
orf: yes
|
||||||
|
---
|
||||||
|
weight: 2001
|
||||||
|
---
|
||||||
|
author: c-base
|
||||||
|
---
|
||||||
|
pub_date: 2022-05-09
|
||||||
|
---
|
||||||
|
body:
|
||||||
|
|
||||||
|
Als Topping empfehlen wir:
|
||||||
|
|
||||||
|
2 Teile Schmand
|
||||||
|
1 Teil Curry-Ketchup
|
||||||
|
Entweder zusammen gerührt oder einzeln (nach persönlicher Vorliebe) auf die warme Waffel geben.
|
||||||
|
|
||||||
|
oder:
|
||||||
|
|
||||||
|
Schmand auf die warme Waffel geben und mit Amarena-Kirchsoße garnieren.
|
||||||
|
|
||||||
|
Als Getränk kann man eine Cola oder einen "Pfeffi", ein Berliner Pfefferminzlikör, dazureichen.
|
||||||
327
content/rezept/currywurst/rezept.yaml/contents.lr
Normal file
327
content/rezept/currywurst/rezept.yaml/contents.lr
Normal file
|
|
@ -0,0 +1,327 @@
|
||||||
|
_template: zutaten.yaml
|
||||||
|
---
|
||||||
|
oven_fan: Off
|
||||||
|
---
|
||||||
|
oven_type: Waffeleisen
|
||||||
|
---
|
||||||
|
recipe_name: Berliner Currywurst
|
||||||
|
---
|
||||||
|
render_hygiene: yes
|
||||||
|
---
|
||||||
|
title: Berliner Currywurst-Waffel
|
||||||
|
---
|
||||||
|
x_ignore_1: yes
|
||||||
|
---
|
||||||
|
x_license: https://backwesen.de/c3woc/webseite/src/branch/main/LICENCE
|
||||||
|
---
|
||||||
|
ingredients:
|
||||||
|
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Vollei
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 1171
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 0,5
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: l
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_substitutions #####
|
||||||
|
ingredient: Eier
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
usda_num: 1123
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
###### flow_amounts ######
|
||||||
|
amount: 10
|
||||||
|
------
|
||||||
|
unit: Stück
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
|
||||||
|
###### flow_processing ######
|
||||||
|
process: rohe Eier strikt räumlich getrennt von anderen Lebensmitteln verarbeiten
|
||||||
|
------
|
||||||
|
short:
|
||||||
|
###### flow_processing ######
|
||||||
|
process: Ei vor dem Aufschlagen waschen und wenn möglich desinfizieren
|
||||||
|
------
|
||||||
|
short:
|
||||||
|
###### flow_processing ######
|
||||||
|
process: alle Teile des Ei sind nach dem Aufschlagen so schnell wie möglich zu verarbeiten
|
||||||
|
------
|
||||||
|
short:
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Zucker
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 19335
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 250
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: g
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Butter
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 1001
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 625
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: g
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Backpulver
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 18371
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 50
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: g
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Milch
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 1077
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 1
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: l
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_processing #####
|
||||||
|
process: frische Vollmilch
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
short: yes
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Fruchtbuttermilch
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 011110906151
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_processing #####
|
||||||
|
process: Multivitamin
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
short: yes
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Mehl
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 20481
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 1
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: kg
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_processing #####
|
||||||
|
process: Weizen, Type 550
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
short: yes
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Vollkornmehl
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 100274
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 1
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: kg
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Cola
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 92410310
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 750
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: ml
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Curry-Pulver
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 2015
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 40
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: g
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Curry-Wurst ohne Darm
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 100173
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 2
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: kg
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_processing #####
|
||||||
|
process: grob geschnitten
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
short: yes
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Knoblauch
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_amounts #####
|
||||||
|
amount: 6
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
unit: each
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
|
||||||
|
##### flow_processing #####
|
||||||
|
process: Knolle
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
short: yes
|
||||||
|
##### flow_processing #####
|
||||||
|
process: klein geschnitten
|
||||||
|
-----
|
||||||
|
short: yes
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Salz
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 2047
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_ingredients ####
|
||||||
|
ingredient: Zitronensaft
|
||||||
|
----
|
||||||
|
usda_num: 9152
|
||||||
|
----
|
||||||
|
amounts:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
substitutions:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
processing:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
---
|
||||||
|
servings:
|
||||||
|
|
||||||
|
#### flow_servings ####
|
||||||
|
serving_number: 70
|
||||||
|
----
|
||||||
|
serving_units: Waffeln
|
||||||
|
---
|
||||||
|
source_authors: c-base
|
||||||
|
---
|
||||||
|
steps:
|
||||||
|
|
||||||
|
#### flow_steps ####
|
||||||
|
step: Am besten erst einmal das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Currypulver vermengen, dann die Flüssigkeiten unterrühren und die Currywurst-Stücke und den Knoblauch unterheben.
|
||||||
|
----
|
||||||
|
haccp_type:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
haccp_string:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
|
#### flow_steps ####
|
||||||
|
step: Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
|
||||||
|
----
|
||||||
|
haccp_type:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
haccp_string:
|
||||||
|
----
|
||||||
|
notes:
|
||||||
Loading…
Reference in a new issue