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+title: veganer Waffelteig
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+author: L3D
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+pub_date: 2022-05-05
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+title: vegane Waffeln
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+recipe_name: vegane Waffeln
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+x_ignore_1: yes
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+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Ei-Ersatz
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+##### flow_amounts #####
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+unit: g
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+notes:
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+##### flow_notes #####
+note: Ei-Ersatz Pulver gibt es im Internet oder in ausgewählten Supermärkten
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+html: 
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Zucker
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+amounts:
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+##### flow_amounts #####
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+unit: kg
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+processing: 
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+notes: 
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: vegane Butter
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+amounts:
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+##### flow_amounts #####
+amount: 250
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+unit: g
+##### flow_amounts #####
+amount: 1,25
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+unit: kg
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+substitutions: 
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+processing:
+
+##### flow_processing #####
+process: weich oder zerlassen
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+short: yes
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+notes: 
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Vanillezucker
+----
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+amounts:
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+##### flow_amounts #####
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+unit: EL
+##### flow_amounts #####
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+unit: g
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+substitutions: 
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+processing: 
+----
+notes: 
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Backpulver
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+amounts:
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+##### flow_amounts #####
+amount: 1
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+unit: EL
+##### flow_amounts #####
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+unit: g
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+substitutions: 
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+processing: 
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+notes:
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+##### flow_notes #####
+note:
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+ Backpulver vergrößert das Volumen des Teigs
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+html: yes
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Mandelmilch
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+usda_num: 14091
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+amounts:
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+##### flow_amounts #####
+amount: 200
+-----
+unit: ml
+##### flow_amounts #####
+amount: 1
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+unit: l
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+substitutions:
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+##### flow_substitutions #####
+ingredient: Hafermilch
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+-----
+amounts:
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+###### flow_amounts ######
+amount: 200
+------
+unit: g
+###### flow_amounts ######
+amount: 1
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+unit: l
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+processing: 
+-----
+notes: 
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+processing: 
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+notes: 
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Mehl
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+usda_num: 20481
+----
+amounts:
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+##### flow_amounts #####
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+-----
+unit: g
+##### flow_amounts #####
+amount: 2
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+unit: kg
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+processing: 
+----
+notes: 
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Club-Mate
+----
+usda_num: 
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+amounts:
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+##### flow_amounts #####
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+##### flow_amounts #####
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+----
+substitutions:
+
+##### flow_substitutions #####
+ingredient: Sprudel
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+amounts:
+
+###### flow_amounts ######
+amount: 100
+------
+unit: ml
+###### flow_amounts ######
+amount: 0,5
+------
+unit: l
+-----
+processing: 
+-----
+notes:
+
+###### flow_notes ######
+note: Alternativ zu Sprudel kann auch fast jedes andere Kohlensäurehaltige Getränk verwendet werden
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+html: no
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+processing: 
+----
+notes: 
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Rum
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+usda_num: 93504000
+----
+amounts: 
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+substitutions: 
+----
+processing: 
+----
+notes:
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+##### flow_notes #####
+note: optional
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+html: yes
+#### flow_ingredients ####
+ingredient: Salz
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+usda_num: 2047
+----
+amounts:
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+##### flow_amounts #####
+amount: 1
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+unit: TL
+##### flow_amounts #####
+amount: 2
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+unit: EL
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+substitutions: 
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+processing: 
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+notes: 
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+source_authors: L3D <l3d@c3woc.de>
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+x_license: https://backwesen.de/c3woc/webseite/src/branch/main/LICENCE
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+oven:
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+#### flow_oven ####
+amount: 210
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+unit: C
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+oven_fan: Off
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+oven_time: 99s
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+oven_type: Waffeleisen
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+steps:
+
+#### flow_steps ####
+step: Ei-Ersatz Pulver mit etwas flüssigkeit vermischen und schaumig rühren
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+haccp_string: 
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+notes: 
+#### flow_steps ####
+step: Zucker, Vanillezucker und Milch mit dem Ei-Ersatz gemisch verrühren.
+----
+haccp_type: 
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+haccp_string: 
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+notes: 
+#### flow_steps ####
+step: unter Rühren die häfte des Mehl dazugeben.
+----
+haccp_type: 
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+haccp_string: 
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+notes: 
+#### flow_steps ####
+step: die flüssige vegane Butter oder Magarine vorsichtig dazugeben und gut verrühren.
+----
+haccp_type: 
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+notes: 
+#### flow_steps ####
+step: nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben.
+----
+haccp_type: 
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+haccp_string: 
+----
+notes: 
+#### flow_steps ####
+step: Den Teig klumpenfrei rühren, bei bedarf etwas mit Mehl oder Flüssigkeit variieren, damit es ein dickflüssiger Teig wird, der sich noch in ein Waffeleisen gießen lässt.
+----
+haccp_type: 
+----
+haccp_string: 
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+notes: 
+#### flow_steps ####
+step: den Teig etwas ruhen lassen
+----
+haccp_type: control_point
+----
+haccp_string: Wenn der Teig nicht direkt zubereitet wird unbedingt kühlen!
+----
+notes: 
+#### flow_steps ####
+step: Waffeln im heißen Waffeleisen zubereiten
+----
+haccp_type: 
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+haccp_string: 
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+notes:
+
+##### flow_notes #####
+note: Waffeln optional zB. mit Puderzucker und Apfelmus verzieren.
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+render_hygiene: yes