diff --git a/content/rezept/vegan/contents.lr b/content/rezept/vegan/contents.lr index 77e6b60..899e7a2 100644 --- a/content/rezept/vegan/contents.lr +++ b/content/rezept/vegan/contents.lr @@ -2,9 +2,9 @@ title: veganer Waffelteig --- author: L3D --- -body: +body: Dieses Rezept funktioniert mit Hefe uns wurde auf dem EH20 getestet und für gut befunden. --- -pub_date: 2022-05-05 +pub_date: 2023i-04-10 --- orf: yes --- diff --git a/content/rezept/vegan/rezept.yaml/contents.lr b/content/rezept/vegan/rezept.yaml/contents.lr index 4524545..84b53bc 100644 --- a/content/rezept/vegan/rezept.yaml/contents.lr +++ b/content/rezept/vegan/rezept.yaml/contents.lr @@ -20,31 +20,26 @@ serving_units: Waffeln ingredients: #### flow_ingredients #### -ingredient: Ei-Ersatz +ingredient: Hefe ---- -usda_num: 1144 +usda_num: 75236000 ---- amounts: ##### flow_amounts ##### -amount: 4 +amount: ½ ----- -unit: TL +unit: Würfel ##### flow_amounts ##### -amount: 250 +amount: 2 ----- -unit: g +unit: Würfel ---- substitutions: ---- processing: ---- -notes: - -##### flow_notes ##### -note: Ei-Ersatz Pulver gibt es im Internet oder in ausgewählten Supermärkten ------ -html: +notes: #### flow_ingredients #### ingredient: Zucker ---- @@ -67,18 +62,59 @@ processing: ---- notes: #### flow_ingredients #### -ingredient: vegane Butter +ingredient: Mandelmilch +---- +usda_num: 14091 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 400 +----- +unit: ml +##### flow_amounts ##### +amount: 2 +----- +unit: l +---- +substitutions: + +##### flow_substitutions ##### +ingredient: Hafermilch +----- +usda_num: 100277 +----- +amounts: + +###### flow_amounts ###### +amount: 200 +------ +unit: g +###### flow_amounts ###### +amount: 1 +------ +unit: l +----- +processing: +----- +notes: +---- +processing: +---- +notes: +#### flow_ingredients #### +ingredient: vegane Margarine ---- usda_num: 4612 ---- amounts: ##### flow_amounts ##### -amount: 250 +amount: 200 ----- unit: g ##### flow_amounts ##### -amount: 1,25 +amount: 1 ----- unit: kg ---- @@ -114,75 +150,6 @@ processing: ---- notes: #### flow_ingredients #### -ingredient: Backpulver ----- -usda_num: 18371 ----- -amounts: - -##### flow_amounts ##### -amount: 1 ------ -unit: EL -##### flow_amounts ##### -amount: 50 ------ -unit: g ----- -substitutions: ----- -processing: ----- -notes: - -##### flow_notes ##### -note: - - Backpulver vergrößert das Volumen des Teigs ------ -html: yes -#### flow_ingredients #### -ingredient: Mandelmilch ----- -usda_num: 14091 ----- -amounts: - -##### flow_amounts ##### -amount: 200 ------ -unit: ml -##### flow_amounts ##### -amount: 1 ------ -unit: l ----- -substitutions: - -##### flow_substitutions ##### -ingredient: Hafermilch ------ -usda_num: 100277 ------ -amounts: - -###### flow_amounts ###### -amount: 200 ------- -unit: g -###### flow_amounts ###### -amount: 1 ------- -unit: l ------ -processing: ------ -notes: ----- -processing: ----- -notes: -#### flow_ingredients #### ingredient: Mehl ---- usda_num: 20481 @@ -250,23 +217,6 @@ processing: ---- notes: #### flow_ingredients #### -ingredient: Rum ----- -usda_num: 93504000 ----- -amounts: ----- -substitutions: ----- -processing: ----- -notes: - -##### flow_notes ##### -note: optional ------ -html: yes -#### flow_ingredients #### ingredient: Salz ---- usda_num: 2047 @@ -308,7 +258,7 @@ oven_type: Waffeleisen steps: #### flow_steps #### -step: Ei-Ersatz Pulver mit etwas flüssigkeit vermischen und schaumig rühren +step: vegane Butter oder Magarine zerlassen und dann mit dem veganen Drink (Milchersatz) in der Schüssel verrühren ---- haccp_type: ---- @@ -316,7 +266,7 @@ haccp_string: ---- notes: #### flow_steps #### -step: Zucker, Vanillezucker und Milch mit dem Ei-Ersatz gemisch verrühren. +step: Hefe in die Schüssel in kleinen Stücken dazugeben und verrühren ---- haccp_type: ---- @@ -324,7 +274,7 @@ haccp_string: ---- notes: #### flow_steps #### -step: unter Rühren die häfte des Mehl dazugeben. +step: Zucker, Vanillezucker und Salz dazu geben und verrühren ---- haccp_type: ---- @@ -332,23 +282,7 @@ haccp_string: ---- notes: #### flow_steps #### -step: die flüssige vegane Butter oder Magarine vorsichtig dazugeben und gut verrühren. ----- -haccp_type: ----- -haccp_string: ----- -notes: -#### flow_steps #### -step: nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben. ----- -haccp_type: ----- -haccp_string: ----- -notes: -#### flow_steps #### -step: Den Teig klumpenfrei rühren, bei bedarf etwas mit Mehl oder Flüssigkeit variieren, damit es ein dickflüssiger Teig wird, der sich noch in ein Waffeleisen gießen lässt. +step: die weiteren Zutaten wie Mehl und Mate langsam unter rühren dazu geben ---- haccp_type: ---- diff --git a/content/rezept/vegan_eiersatz/contents.lr b/content/rezept/vegan_eiersatz/contents.lr new file mode 100644 index 0000000..b421633 --- /dev/null +++ b/content/rezept/vegan_eiersatz/contents.lr @@ -0,0 +1,11 @@ +title: veganer Waffelteig (experimentell) +--- +author: L3D +--- +body: Dieses Rezept funktioniert leider nicht zuverlässig, da sich das Ei-ersatz sehr unterschiedlich verhält. Manchmal geht alles sehr einfach, manchmal klebt es nur und es werden keine gute Waffeln. +--- +pub_date: 2022-05-05 +--- +orf: yes +--- +weight: 5000 diff --git a/content/rezept/vegan_eiersatz/rezept.yaml/contents.lr b/content/rezept/vegan_eiersatz/rezept.yaml/contents.lr new file mode 100644 index 0000000..220bf7a --- /dev/null +++ b/content/rezept/vegan_eiersatz/rezept.yaml/contents.lr @@ -0,0 +1,380 @@ +title: vegane Waffeln (Eiersatz) +--- +_template: zutaten.yaml +--- +recipe_name: vegane Waffeln (Eiersatz) +--- +x_ignore_1: yes +--- +servings: + +#### flow_servings #### +serving_number: 10 +---- +serving_units: Waffeln +#### flow_servings #### +serving_number: 50 +---- +serving_units: Waffeln +--- +ingredients: + +#### flow_ingredients #### +ingredient: Ei-Ersatz +---- +usda_num: 1144 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 4 +----- +unit: TL +##### flow_amounts ##### +amount: 250 +----- +unit: g +---- +substitutions: +---- +processing: +---- +notes: + +##### flow_notes ##### +note: Ei-Ersatz Pulver gibt es im Internet oder in ausgewählten Supermärkten +----- +html: +#### flow_ingredients #### +ingredient: Zucker +---- +usda_num: 19335 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 200 +----- +unit: g +##### flow_amounts ##### +amount: 1 +----- +unit: kg +---- +substitutions: +---- +processing: +---- +notes: +#### flow_ingredients #### +ingredient: vegane Butter +---- +usda_num: 4612 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 250 +----- +unit: g +##### flow_amounts ##### +amount: 1,25 +----- +unit: kg +---- +substitutions: +---- +processing: + +##### flow_processing ##### +process: weich oder zerlassen +----- +short: yes +---- +notes: +#### flow_ingredients #### +ingredient: Vanillezucker +---- +usda_num: 2050 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 2 +----- +unit: EL +##### flow_amounts ##### +amount: 100 +----- +unit: g +---- +substitutions: +---- +processing: +---- +notes: +#### flow_ingredients #### +ingredient: Backpulver +---- +usda_num: 18371 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 1 +----- +unit: EL +##### flow_amounts ##### +amount: 50 +----- +unit: g +---- +substitutions: +---- +processing: +---- +notes: + +##### flow_notes ##### +note: + + Backpulver vergrößert das Volumen des Teigs +----- +html: yes +#### flow_ingredients #### +ingredient: Mandelmilch +---- +usda_num: 14091 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 200 +----- +unit: ml +##### flow_amounts ##### +amount: 1 +----- +unit: l +---- +substitutions: + +##### flow_substitutions ##### +ingredient: Hafermilch +----- +usda_num: 100277 +----- +amounts: + +###### flow_amounts ###### +amount: 200 +------ +unit: g +###### flow_amounts ###### +amount: 1 +------ +unit: l +----- +processing: +----- +notes: +---- +processing: +---- +notes: +#### flow_ingredients #### +ingredient: Mehl +---- +usda_num: 20481 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 400 +----- +unit: g +##### flow_amounts ##### +amount: 2 +----- +unit: kg +---- +substitutions: +---- +processing: +---- +notes: +#### flow_ingredients #### +ingredient: Club-Mate +---- +usda_num: +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 100 +----- +unit: ml +##### flow_amounts ##### +amount: 0,5 +----- +unit: l +---- +substitutions: + +##### flow_substitutions ##### +ingredient: Sprudel +----- +usda_num: 92410210 +----- +amounts: + +###### flow_amounts ###### +amount: 100 +------ +unit: ml +###### flow_amounts ###### +amount: 0,5 +------ +unit: l +----- +processing: +----- +notes: + +###### flow_notes ###### +note: Alternativ zu Sprudel kann auch fast jedes andere Kohlensäurehaltige Getränk verwendet werden +------ +html: no +---- +processing: +---- +notes: +#### flow_ingredients #### +ingredient: Rum +---- +usda_num: 93504000 +---- +amounts: +---- +substitutions: +---- +processing: +---- +notes: + +##### flow_notes ##### +note: optional +----- +html: yes +#### flow_ingredients #### +ingredient: Salz +---- +usda_num: 2047 +---- +amounts: + +##### flow_amounts ##### +amount: 1 +----- +unit: TL +##### flow_amounts ##### +amount: 2 +----- +unit: EL +---- +substitutions: +---- +processing: +---- +notes: +--- +source_authors: L3D +--- +x_license: https://backwesen.de/c3woc/webseite/src/branch/main/LICENCE +--- +oven: + +#### flow_oven #### +amount: 210 +---- +unit: C +--- +oven_fan: Off +--- +oven_time: 99s +--- +oven_type: Waffeleisen +--- +steps: + +#### flow_steps #### +step: Ei-Ersatz Pulver mit etwas flüssigkeit vermischen und schaumig rühren +---- +haccp_type: +---- +haccp_string: +---- +notes: +#### flow_steps #### +step: Zucker, Vanillezucker und Milch mit dem Ei-Ersatz gemisch verrühren. +---- +haccp_type: +---- +haccp_string: +---- +notes: +#### flow_steps #### +step: unter Rühren die häfte des Mehl dazugeben. +---- +haccp_type: +---- +haccp_string: +---- +notes: +#### flow_steps #### +step: die flüssige vegane Butter oder Magarine vorsichtig dazugeben und gut verrühren. +---- +haccp_type: +---- +haccp_string: +---- +notes: +#### flow_steps #### +step: nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben. +---- +haccp_type: +---- +haccp_string: +---- +notes: +#### flow_steps #### +step: Den Teig klumpenfrei rühren, bei bedarf etwas mit Mehl oder Flüssigkeit variieren, damit es ein dickflüssiger Teig wird, der sich noch in ein Waffeleisen gießen lässt. +---- +haccp_type: +---- +haccp_string: +---- +notes: +#### flow_steps #### +step: den Teig etwas ruhen lassen +---- +haccp_type: control_point +---- +haccp_string: Wenn der Teig nicht direkt zubereitet wird unbedingt kühlen! +---- +notes: +#### flow_steps #### +step: Waffeln im heißen Waffeleisen zubereiten +---- +haccp_type: +---- +haccp_string: +---- +notes: + +##### flow_notes ##### +note: Waffeln optional zB. mit Puderzucker und Apfelmus verzieren. +----- +html: +--- +render_hygiene: yes diff --git a/content/waffeln.ics/contents.lr b/content/waffeln.ics/contents.lr index 66d33f2..fe59294 100644 --- a/content/waffeln.ics/contents.lr +++ b/content/waffeln.ics/contents.lr @@ -576,3 +576,23 @@ mail: Waffel Operation Center confirmed: yes ---- color: crimpson +#### events #### +start: 2023-06-02 13:37:00 Europe/Berlin +---- +ende: 2023-06-04 18:00:00 Europe/Berlin +---- +event: FSCK +---- +ort: Kino Universum Backnang +---- +url: https://wiki.events.hacknang.de/2023/ +---- +description: + +Der Chaostreff Backnang plant vom 2.-4. Juni ein Hacking-Event in der Murr-Metropole Backnang, im Herzen des Schwabenlandes, auszurichten. Auf der Gästeliste stehen alle technikbegeisterten Haecksen und Hacker, die schon immer mal ein ganzes Wochenende lang im Kino sein wollten. +---- +mail: Waffel Operation Center +---- +confirmed: no +---- +color: crimpson diff --git a/templates/layout.html b/templates/layout.html index c0caa53..44484cb 100644 --- a/templates/layout.html +++ b/templates/layout.html @@ -183,7 +183,7 @@ __ ____ _| |_| |_| | ___

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