diff --git a/content/rezept/doener/contents.lr b/content/rezept/doener/contents.lr index f94f3d5..70bc9a2 100644 --- a/content/rezept/doener/contents.lr +++ b/content/rezept/doener/contents.lr @@ -15,37 +15,35 @@ Die Dönerwaffel wird nicht nur durch den Teig definiert, sondern vor allen auch Für den Teig: =============== +-> der normale Waffelteig. + ``` -sehr viel Knoblauch (viel!) -frische Kräuter (oder getrocknet) 1 l Vollei-Eiklar (oder ca. 20 Eier) -kein Zucker +1 Kg Zucker 1,25 Kg Butter (weich/geschmolzen) -eine priese Vanillezucker (am besten aus echter Vanille) +30g-100g Vanillezucker (am besten aus echter Vanille) 50g Backpulver (oder 3 Packungen) 1,5 Liter frische Vollmilch (keine H-Milch) 2 Kg Mehl 2 Flaschen Club-Mate oder Flora Power etwas (dunklen) Rum -eine sehr großzügige prise (Kräuter-)Salz +eine prise Salz ``` Für den Belag: ================= ``` frisches, gebratenes Dönerfleisch -Dönersoße -Zaziki +Dönersoße und/oder Tzatziki ``` Zubereitung -------------------- -Weiche oder geschmolzene Butter mit Ei in einem 10-Liter Eimer oder einer Schüssel klumpenfrei verrühren. Unter ständigen rühren die weiteren Zutaten hinzugeben. Zu guter letzt den Teig abschmecken und die Zutaten nach Gefühl variieren. Teig gerne mit weiteren Gewürzen verfeinern. +Den [normalen Waffelteig](/rezept/normal) oder alternativ die [Knoblauchwaffel](rezept/knoblauch) ergibt wunderhübsche Waffeln, die sich hervorragend mit Dönerfleisch und soße belegen lassen. -Waffeln backen. +Erstaunlicher weise schmeckt das sogar ausgesprochen gut. -Waffel belegen. Wichtig! -------------- diff --git a/content/waffeln.ics/contents.lr b/content/waffeln.ics/contents.lr index cd8d509..c0285bc 100644 --- a/content/waffeln.ics/contents.lr +++ b/content/waffeln.ics/contents.lr @@ -274,3 +274,17 @@ url: https://cosin.ch description: Chaos Singularity (CoSin) ist ein jährlicher Event des Schweizer Chaos. Der Inhalt erstreckt sich über Technik und Politik zu Kunst und Kultur.|Bis hinein in die heilige Kunst der Waffel- und Glacce zubereitung. ---- confirmed: yes +#### termine #### +start: 2019-08-01 10:00:42 Europe/Berlin +---- +ende: 2019-08-04 18:42:00 Europe/Berlin +---- +event: Technik Camp +---- +ort: Campus der Waldorfschule Überlingen +---- +url: https://ffbsee.net/camp/ +---- +description: +---- +confirmed: yes